Tour a Nagoya

Se arrivi a Nagoya aspettandoti Tokyo in piccolo, ti accorgi in fretta che qui il ritmo è un altro. È una città di grandi incroci e di stazioni enormi, ma basta girare dietro una strada piena di insegne per trovarti davanti a un cancello di tempio, con il rumore del traffico che si abbassa di colpo. A Kanayama succede proprio così: scendi dal treno, cammini pochi minuti e sei in un cortile dove si respira un'altra aria.

È lì che conviene fermarsi un po'. Un laboratorio di ikebana in un tempio, con il tè servito prima di toccare un solo fiore e un dolce locale accanto alla tazza, ti cambia il passo della giornata. Lo stile è libero, quasi scultoreo: rami di salice che si piegano, spazi vuoti che contano quanto i fiori. Non serve saper fare nulla, serve avere voglia di rallentare e guardare cosa hai davanti.

Da lì il passo naturale è il santuario di Atsuta, una passeggiata tra alberi alti e ghiaia che scricchiola, dove i rumori della città sembrano arrivare da lontano. Metti scarpe comode, perché si cammina volentieri e a lungo. Poi si pranza alla maniera di Nagoya, con l'hitsumabushi: anguilla alla griglia sul riso, che si mangia in più modi, prima così, poi con le erbe, poi con il brodo.

Nagoya ha anche altro, e puoi chiederlo. Il castello con i suoi tetti scuri, il quartiere di Sakae con le sue luci la sera, le colazioni al caffè con il toast spalmato di anko, i miso katsu che qui sono quasi una religione. Se c'è un luogo che ti incuriosisce e non trovi in elenco, scrivici: una guida del posto può costruirti la visita su misura.