Tour in Vietnam

Comincia dal rumore. In Vietnam ti svegli con i motorini, il caffè che gocciola lento nel filtro e qualcuno che vende zuppa di noodle sotto la finestra prima ancora che tu abbia aperto gli occhi. Il paese è lungo e stretto, e cambia a ogni centinaio di chilometri: il clima, l'accento, perfino il modo di condire il piatto di ogni giorno.

Al nord ci sono Hanoi, con il suo Quartiere Vecchio fatto di vicoli, sgabelli di plastica e pentole sul fuoco, e la baia di Ha Long, con i faraglioni che escono dall'acqua. Più a sud vengono Hue, con la Cittadella e le tombe imperiali lungo il Fiume dei Profumi, poi Hoi An, che di sera si illumina di lanterne, e Da Nang con le sue spiagge. Sulle montagne intorno a Sapa le risaie scendono a terrazze e la nebbia sale al mattino.

Ma se ti chiedo dove il paese si capisce davvero, ti dico il Delta del Mekong. Da Ho Chi Minh City ci si arriva in una mattinata, e a un certo punto la strada smette di contare e comincia l'acqua. A Cai Be sali su una barca sul fiume Tien e scivoli tra frutteti e canali, con i mercati galleggianti dove le barche fanno da negozio. Si mangia frutta tropicale appena tagliata, con qualcuno che suona musica popolare accanto a te.

Poi scendi e vai a piedi o in bicicletta tra i villaggi. Ti fermi in un laboratorio di famiglia dove si prepara il torrone di cocco, guardi le case tradizionali del Mekong con i loro cortili ombrosi e capisci com'è la vita di tutti i giorni da queste parti. Hai in mente un posto che qui non trovi in elenco, come le grotte di Phong Nha o l'altopiano di Dalat? Chiedi: una guida locale può costruirti la giornata su misura.