Visites guidées : Macédoine du Nord

Commence par Skopje, parce que tout le pays y passe un jour ou l'autre. Tu arrives sur la place Macédoine, et là, impossible de ne pas lever la tête : statues partout, façades blanches, un décor qui prend toute la place. Puis tu traverses le Pont de pierre, et en quelques pas l'ambiance change. Le Vardar coule sous tes pieds, et de l'autre côté commence le Vieux Bazar, avec ses ruelles, ses échoppes d'artisans et l'odeur de café turc qui vient te chercher.

Prends ton temps dans le Vieux Bazar. Les ruelles tournent, les cours cachent des cafés, et c'est là que tu comprends combien l'héritage ottoman fait encore partie du quotidien. Au-dessus, la forteresse de Kale te donne la vue d'ensemble : la ville étalée, le fleuve, les montagnes autour. C'est le bon endroit pour saisir pourquoi on s'est battu pour cette plaine. L'église du Saint-Sauveur, plus discrète, vaut le détour pour son intérieur.

Ensuite, sors de la capitale. Ohrid est la ville que tout le monde te conseillera, et pour de bonnes raisons : un lac immense, des ruelles qui descendent vers l'eau, des églises posées sur les hauteurs, et le soir, une promenade où tout le monde se retrouve. Plus loin, Bitola a ses allures de ville de consuls, avec sa grande rue piétonne et ses terrasses. Le canyon Matka, tout près de Skopje, te donne un après-midi de verdure et d'eau calme.

Et à table, laisse-toi faire. Tavče gravče, salade shopska, ajvar, un verre de rakija pour finir. Si un lieu te fait envie et que tu ne le trouves pas dans la liste ci-dessous, demande : un guide local pourra te le faire découvrir à sa façon.