Visites à Fukuoka

Commence par les yatai. Le soir, au bord de la rivière Naka, des petites cantines en bois se montent sur le trottoir, avec leurs rideaux, leurs tabourets serrés et leur vapeur de bouillon. Tu t'assieds entre deux inconnus, tu commandes un bol de ramen tonkotsu, et dix minutes plus tard tu sais déjà d'où vient chacun de tes voisins. Fukuoka se comprend comme ça, assis, au coude à coude.

La ville est faite pour la marche. Autour de Hakata, tu passes d'un temple tranquille à une galerie commerçante en quelques rues, puis tu traverses vers Tenjin, où les grands magasins et les ruelles de cafés se mélangent. Le parc d'Ohori, avec son étang, est l'endroit où les gens du coin viennent courir ou ne rien faire. Plus loin, le château en ruines de Maizuru offre une belle vue quand tu montes sur ses vieux murs de pierre. Et si tu as faim, il y a les mentaiko, les gyoza minuscules, les udon moelleux, le mizutaki.

Mais Fukuoka est aussi un point de départ. Cap sur le sud, vers Kumamoto, pour une journée de route à ton rythme. La campagne défile, puis le Mont Aso s'impose avec son immense caldeira et son volcan toujours en activité. Tu t'arrêtes quand tu veux, tu photographies les prairies, tu respires l'air un peu soufré. Sur la route, les statues de One Piece jalonnent la région, et les retrouver une à une devient un jeu pour les fans comme pour les autres.

Entre deux arrêts, tu peux glisser un sanctuaire caché dans les bois, très calme, et finir par un repas de spécialités de Kumamoto. Si tu rêves d'un autre coin du Kyushu, du temple de Dazaifu ou d'une île au large, dis-le à un guide local. Il pourra organiser une sortie sur mesure.