Visites guidées : Hong Kong

Prends le Star Ferry un soir, côté pont supérieur, et regarde les tours de Hong Kong se rapprocher. C'est la meilleure façon de comprendre ce territoire : une ville verticale collée à l'eau, et derrière elle, tout de suite, des montagnes. On oublie vite que Hong Kong n'est pas qu'une skyline. Il y a l'île de Hong Kong, Kowloon, les Nouveaux Territoires et des îles où l'on croise plus de sentiers que de voitures.

Sur l'île de Hong Kong, la montée en Peak Tram te donne la vue que tout le monde veut, avec la ville en contrebas et le port au milieu. Ensuite, descends vers le sud. Le décor change : Aberdeen et ses bateaux, où l'on glisse en sampan entre les coques, puis Repulse Bay et sa plage, et Stanley, avec son marché où l'on flâne sans but. En bas, Central, Wan Chai et Admiralty gardent le rythme des tramways et des escalators, et Golden Bauhinia Square regarde le port.

Lantau, c'est l'autre visage. Le téléphérique de Ngong Ping file au-dessus de collines couvertes de forêt, puis tu arrives devant le grand Bouddha de Tian Tan et le monastère Po Lin, où l'encens se mêle à l'air frais de la montagne. Plus bas, Tai O s'étire sur l'eau avec ses maisons sur pilotes et ses ruelles qui sentent la pâte de crevette séchée. Un tour en bateau te montre le village depuis l'eau, là où il se comprend le mieux.

Côté Kowloon, pense à Mong Kok, à Tsim Sha Tsui et à Temple Street, où l'on mange tard et où l'on marche épaule contre épaule. Tu veux voir un lieu que nous ne proposons pas encore, comme un temple, une île plus loin ou un quartier de dim sum ? Demande-le, un guide local pourra construire la journée avec toi.