Touren in Dar es Salaam

Fang mit dem Geruch an. Holzkohle, Gegrilltes, ein Hauch Meer, und irgendwo dazwischen frittierter Teig. In Dar es Salaam riechst du dein Abendessen, bevor du es siehst. Am späten Nachmittag qualmen die Grills an den Straßenecken, und die Leute stellen sich an, ohne dass es dafür ein Schild bräuchte.

Die Stadt zieht sich am Indischen Ozean entlang und hat nicht den einen Mittelpunkt, auf den alles zuläuft. Es gibt den Hafen, an dem die Fähren nach Sansibar ablegen, die Gegend rund um Kariakoo mit ihrem Markttrubel, die ruhigeren Straßen von Msasani und Oyster Bay, und die Halbinsel mit den Stränden. Dazu kommen das Nationalmuseum und das Dorf-Museum, die man als Erstes nennt, wenn jemand nach Kultur fragt. Der Verkehr ist Teil des Erlebnisses, ob du willst oder nicht.

Am besten verstehst du die Stadt über das Essen. Sansibar-Mix ist eine Schüssel voller Gegensätze: Kartoffeln, Teigtaschen, Soße, sauer, scharf und süßlich zugleich. Mishkaki sind Fleischspieße, die du heiß vom Grill isst, dazu Chapati, mit der Hand abgerissen. Und wer am Wasser unterwegs ist, kommt an frischem Fisch und Meeresfrüchten kaum vorbei.

Wir bieten dafür eine Tour im Tuk-Tuk an. Du sitzt offen, spürst den Fahrtwind und hältst dort, wo die Einheimischen essen, nicht dort, wo Reisebusse parken. Dein Guide erzählt dir, was auf dem Teller liegt und warum es hier so schmeckt. Komm hungrig. Und wenn du lieber ein bestimmtes Museum oder einen Strandabschnitt sehen willst, frag einfach nach, ein lokaler Guide kann das für dich planen.