Tour a Setúbal

Le bancarelle del pesce al Mercado do Livramento aprono prima che la nebbia si sia alzata dal Sado, e a metà mattina l'odore di sardine alla griglia ha preso possesso delle strade intorno. Setúbal funziona così. È prima di tutto una città di porto che lavora, poi una città di mare, e sotto tutto una città del vino, e nessuna delle tre lascia mai davvero andare le altre. Lo noti nel modo in cui la gente parla del choco frito, le seppie fritte che ogni ristorante in città sostiene di fare meglio di tutti, con la stessa serietà che i lisbonesi riservano ai loro pastéis de nata.

Sopra i tetti c'è il Castelo de São Filipe, un forte con una vista sulla foce del fiume e sulle colline oltre che ripaga della salita. Sotto, il centro storico si stringe in vicoli che finiscono per sboccare sul lungomare, dove i traghetti attraversano verso la penisola di Troia e la sua lunga striscia di sabbia tranquilla. Setúbal non si mette in scena per i visitatori come fa la sua vicina più grande. Va avanti per la sua strada, ed è questo gran parte del suo fascino.

Quello che porta le persone fin qui per una giornata intera, però, è quello che c'è appena oltre il limite della città. Le colline dell'Arrábida salgono dritte dalla costa in un modo che sembra quasi fuori posto in Portogallo, piegandosi in falesie e calette da un lato e adagiandosi in vigneti dall'altro. Questa è la terra del Moscatel, e le cantine sparse tra le colline, dalle piccole quintas di famiglia alle tenute storiche, sostengono in silenzio la causa di Setúbal come regione vinicola seria da più tempo di quanto la maggior parte dei visitatori immagini. Una giornata passata a spostarsi tra l'una e l'altra, assaggiando lungo la strada e fermandosi a pranzo in un posto con vista sulle vigne, è un ritmo completamente diverso da una mattina al mercato del pesce. Più lento, più verde, e altrettanto parte di quello che Setúbal è davvero.

Tra le due cose, un visitatore potrebbe facilmente dedicare a questo posto una giornata intera e andarsene con la voglia di un'altra. Cammina nel centro storico, sali al forte, mangia più pesce alla griglia di quanto sembri ragionevole, e se le colline chiamano, lascia che qualcuno ti ci porti in auto.