Wenn jemand eine Tour bucht, sind meine anderen Touren zu der Zeit weiter buchbar?

Nein. Eine bestätigte Buchung sperrt diese Stunden bei allen deinen Touren, nicht nur bei der gebuchten, mit etwas Luft davor und danach, damit niemand von dir erwartet, in derselben Minute an einem Ort fertig zu werden und an einem anderen anzufangen.

Das ist von Haus aus an, du musst dafür nichts tun. Wenn du mit anderen Guides arbeitest und deine Touren zur selben Zeit buchbar sein sollen, kannst du in deinem Guide-Profil Mich immer nur für eine Tour gleichzeitig buchen ausschalten; dort legst du auch fest, wie viel Luft zwischen zwei Touren liegen soll.