Vietnam turları

Vietnam sabahın erken saatlerinde başlar. Kaldırımdaki plastik tabureler dolar, tencerelerden et suyu kokusu yükselir, motosikletler sanki hiç durmayacakmış gibi akar. İlk gün bu ritme yetişmeye çalışırsın, ikinci gün onun içine karışırsın. Ülke uzun ve dar, ve kuzeyden güneye giderken neredeyse her şey değişir: hava, yemek, konuşma biçimi, insanın yürüyüş hızı.

Kuzeyde Hanoi var. Eski Mahalle'nin daracık sokaklarında her sokak bir zanaata ya da bir mala adanmış gibidir, kahveni yumurtalı ya da sade içersin, gölün kenarında akşam yürüyüşüne çıkanlara katılırsın. Biraz doğuya gidince Ha Long Körfezi'nin kayalıkları sulardan yükselir, daha yukarıda Sapa'nın teraslı yamaçlarında yürüyüş yolları köylerden köylere uzanır. Ortada Hue'nin imparatorluk kalıntıları, Hoi An'ın fener ışıklı eski sokakları ve Da Nang'ın geniş plajı seni yavaşlatır.

Güneyde ise su işin merkezine oturur. Ho Chi Minh Şehri gürültülü, hızlı ve yemek konusunda cömerttir, ama bir günlüğüne şehirden çıkıp Mekong Deltası'na gidersen başka bir Vietnam görürsün. Cai Be'de tekneyle Tien Nehri'ne açılırsın, kıyıda meyve bahçeleri, su kenarına dizilmiş evler ve kanallardan geçen küçük sandallar görürsün. Taze tropikal meyve yerken yanında halk müziği çalınır, bu işin hiç acele edilmeyen kısmıdır.

Delta'nın asıl tadı karaya çıkınca anlaşılır. Aile işletmesi bir atölyede hindistan cevizi şekerinin kazanda nasıl kaynatılıp kesildiğini izlersin, sonra bisikletle ya da yürüyerek köy yollarına dalarsın. Geleneksel Mekong evlerinin gölgeli avlularında insanların gündelik hayatına denk gelirsin. Hue'yi, Hoi An'ı ya da Ha Long'u görmek istiyorsan, bunlar için de yerel bir rehberden özel tur isteyebilirsin.