Tours en Setúbal

Los puestos de pescado del Mercado do Livramento abren antes de que la niebla se levante del Sado, y a media mañana el olor a sardinas a la brasa se ha adueñado de las calles de alrededor. Setúbal funciona así. Es primero una ciudad portuaria en activo, después una ciudad de playa, y por debajo de todo una ciudad de vino, y ninguna de las tres suelta del todo a las otras. Se nota en cómo la gente habla del choco frito, la sepia frita que todos los restaurantes de la ciudad dicen hacer mejor que nadie, con la misma seriedad que los lisboetas reservan para sus pastéis de nata.

Sobre los tejados está el Castelo de São Filipe, una fortaleza con vistas a la desembocadura del río y a las colinas de más allá que hacen que la subida merezca el sudor. Debajo, el casco antiguo se estrecha en callejas que acaban desembocando en el paseo marítimo, donde los ferris cruzan a la península de Troia y su larga y tranquila franja de arena. Setúbal no actúa para los visitantes como lo hace su vecina mayor. Simplemente sigue a lo suyo, y eso es gran parte de su atractivo.

Lo que atrae a la gente hasta aquí para un día entero, sin embargo, es lo que hay justo pasado el borde de la ciudad. Las sierras de Arrábida se levantan directamente desde la costa de una forma que parece casi fuera de lugar en Portugal, plegándose en acantilados y calas por un lado y asentándose en viñedos por el otro. Esto es tierra de Moscatel, y las bodegas repartidas por las colinas, desde pequeñas quintas familiares hasta fincas antiguas y consolidadas, llevan defendiendo en silencio a Setúbal como región vinícola seria desde mucho antes de lo que la mayoría de los visitantes imagina. Un día moviéndose entre ellas, catando por el camino y parando a comer en algún sitio con vistas a las viñas, tiene un ritmo completamente distinto al de una mañana en el mercado de pescado. Más lento, más verde, y tan parte de lo que Setúbal es en realidad como lo otro.

Entre las dos cosas, un visitante podría dedicarle fácilmente a este lugar un día entero e irse queriendo otro. Recorre el casco antiguo, sube a la fortaleza, come más pescado a la brasa de lo que parece razonable, y si las colinas te llaman, deja que alguien te lleve en coche por ellas.