Tours en Setúbal

Setúbal huele a pescado a la parrilla y a sal antes de que veas el mar. La ciudad se despliega entre el río Sado y las colinas de Arrábida, y esa combinación se nota en todo: en el mercado donde los pescadores descargan la captura del día, en las calles del centro que bajan hacia el puerto, en el ferry que cruza hacia Tróia y que la gente de aquí toma como quien toma un autobús. No es una ciudad que se enseñe a sí misma con grandes gestos, se deja descubrir caminando, con una ginjinha en la mano en alguna esquina del casco antiguo.

Lo que de verdad distingue a Setúbal es lo que la rodea. El Parque Natural de Arrábida empieza casi donde termina la ciudad, con esas colinas que caen directamente sobre el mar y playas como Portinho da Arrábida, de agua tan clara que parece fuera de lugar en el Atlántico. Y detrás de las colinas, los viñedos: esta es tierra de moscatel, un vino dulce y perfumado que las bodegas de la región llevan produciendo desde siempre, y que se prueba mejor en el sitio donde nace que en cualquier botella comprada en Lisboa.

Por eso el día que de verdad merece la pena aquí es el que combina las dos cosas. Salir de la ciudad hacia las quintas de la región, con paradas en bodegas donde la copa de moscatel viene acompañada de queso y embutido local, mientras la carretera va enseñando la costa de Arrábida desde arriba. Es un ritmo pausado, de conversación con quien hace el vino, de almuerzo largo, de mirar el paisaje sin prisa. Para quien busca escapar de Lisboa por un día sin subirse a un autobús lleno de gente, esta zona ofrece justo eso.

Setúbal también tiene su propio patrimonio urbano, con su convento y su castillo asomado sobre la ciudad, y quien quiera profundizar en esa parte histórica siempre puede pedirlo, que los guías locales conocen cada rincón. Pero si algo se lleva uno de aquí es el sabor: el del pescado recién hecho, el del moscatel, el del aire que ya huele a campo apenas se sale del centro.